Details, Fiction and Gestión de restaurantes
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Comprueba que el horario respeta las directrices legales y los convenios (por ejemplo, entre un turno y el siguiente debe haber como mínimo 12 horas de descanso).
Sentimos que ahora estamos mejor equipados para abrazar el mundo electronic y omnicanal, ahora que nos hemos asociado con Restroworks." Duncan Muir
Lightspeed Restaurant POS rastrea el inventario de ingredientes para las comidas vendidas, agiliza los pedidos entre la cocina y los servidores, y proporciona una variedad de informes detallados para que pueda monitorear de cerca las operaciones y los costos.
Asimismo, es importante establecer métodos de control de costos que permitan realizar un seguimiento de los gastos, como los costos de materia prima, personal y suministros, con el fin de optimizar la rentabilidad del negocio.
Tabla de alérgenos para restaurantes: Ofrece a tus clientes una tabla detallada de los alérgenos presentes en cada plato de tu Guysú.
Procedimientos de preparación de alimentos, cocción y enchapado: la cocina es una línea de montaje y estos procedimientos aseguran que cada comida en platos se vea y sepa muy bien
CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un handbook sobre el proceso que requiere el inicio de un proyecto de restauración.
Dado que la administración de un restaurante depende de rastrear cada aspecto de su operación y vincularlo todo a su cuenta de resultados, realmente debería considerar usar un sistema de punto de venta (POS) de restaurante.
Gestión overall de clientes para una mayor comodidad y rapidez en la tramitación de pedidos. Registra sus datos la primera vez y utilízalos en los pedidos posteriores.
Revisar los costos reales de los alimentos también ayuda a la administración del restaurante a detectar el exceso de desperdicio e incluso el robo, dice Bethell. “Si conoce el costo promedio de los ingredientes que se incluyen en las comidas, entonces sabe la cantidad de comidas que puede preparar con su inventario actual.
Marketing and advertising: algunos medios de marketing y publicidad como la radio, las revistas locales o los periódicos pueden ser más costosos que las redes sociales o el internet marketing por correo electrónico, pero, a veces, ese dinero se gasta bien; mire sus dólares de advertising and marketing pero también use el medio más efectivo para su marca y clientes
Usando un sistema POS de restaurante, a medida que ordena y recibe alimentos de proveedores, sus recuentos de inventario se actualizan constantemente. Además, Qamarero los recuentos de ingredientes se ajustan a medida que se ordenan las comidas, para que siempre sepa lo que tiene a mano.
Si tu equipo esta desmotivado y descomprometido entonces fallaste en la administración de bares y restaurantes.
Establece un punto de reorden para realizar pedidos a tiempo y asegurarte de tener suficiente inventory. Además, utiliza herramientas tecnológicas que faciliten el seguimiento de los productos y la gestión de inventarios.